閃蒸干燥機是一種帶有旋轉粉碎裝置的豎式流化床干燥器，能同時完成物料的粉碎、干燥，分級等操作。閃蒸干燥機主體為圓筒形干燥室，由底部的粉碎流化段、中部干燥段、頂部分級段組成。底部粉碎段裝有攪拌器，帶動從分配室進入干燥室的熱空氣產生高速旋轉的氣流形成流化床層;同時對物料產生強烈的攪拌和粉碎作用，強化了傳質傳熱，加快物料的干燥速度。在干燥段設有螺旋加料器，加料器由調速電機拖動，通過變頻器調節轉速。頂部分級段有一個分級環，根據產品的粒度要求選擇分級環的通徑。干燥后的物料細粉可隨氣流送至旋風或袋濾器收集。

　　閃蒸干燥機攪拌齒上設置刮板。物料在被攪拌齒粉碎的同時，又被拋向機壁，黏結在壁面上，如不及時刮下，嚴重時會使設備振動，甚至導致攪拌器悶住不轉。閃蒸干燥機攪拌齒上設置刮板，可以及時剝落黏在機壁上的物料，避免黏壁。攪拌軸的轉數由無級調速電機控制。根據產品粒度要求選擇不同的轉速，攪拌軸轉速越快，產品的粒度就越小。